Александр Котолуп "О переходе от масштабов к креативу"

И не уделял должного внимания креативу. Но однажды я услышал о парижанке в 13 поколении, которая раскрутила сеть бистро “Жан-Жак”. Это была Мюриэль  Руссо, которую я вскоре  пригласил в Киев, чтобы услышать ее экспертную оценку.

Первый вердикт был: скучно! Но когда она попала на событие, где столы были покрыты живой зеленью, ее интерес дико вырос. И тогда мы в компании приняли решение идти в создание эксклюзивных коллекций – тематических накрытий, поддерживающих концепцию мероприятия. Это стало началом нового этапа развития: в Фигаро сделали ставку на концептуальность и стилизацию.